Australian travel website Traveller has picked three dishes from Vietnam in their list of world’s best dishes in 2018.
Trang du lịch Traveller của Úc đã chọn ba món ăn từ Việt Nam vào trong danh sách các món ăn ngon nhất thế giới năm 2018.
In the 10th spot is oc, popular throughout Vietnam’s four seasons. Oc is the Vietnamese word for snail.
Ở vị trí thứ 10 là ốc, món phổ biến trong suốt bốn mùa của Việt Nam. Oc là từ tiếng Việt để chỉ con ốc sên.
“The preparation varies with the species of snail. Some are fried with chili, lemongrass and garlic. Others are simmered in a salty broth or grilled over charcoals. They’re all delicious, particularly when paired with cold beer and a humid evening,” the site observes.
“Công đoạn chuẩn bị khác nhau với các loại ốc. Một số được chiên với ớt, sả và tỏi. Một số khác được luộc trong nước muối hoặc nướng trên than. Tất cả đều rất ngon, đặc biệt khi được kết hợp với bia lạnh vào một buổi tối nóng ẩm,” trang web nhận xét.
One place above oc is another Vietnamese dish called bun rieu cua. The bun rieu cua is a vermicelli soup with a tomato-based broth made by slowly simmering pork or chicken bones, topped with fried tofu, prawns, crab meat, bean sprouts and fresh Vietnamese herbs like perilla and cilantro.
Xếp trên Ốc là một món ăn Việt khác có tên bún riêu cua. Bún riêu cua là một món bún với nước dùng cà chua hầm xương gà hoặc lợn, với đậu phụ chiên, tôm, thịt cua, giá đỗ và các loại rau thơm ở Việt Nam như tía tô và ngò.
“It’s highly flavoursome, and, at about $1.50 a bowl, almost unfairly inexpensive.”
“Nó rất tuyệt vời và chỉ khoảng $ 1.50 một bát, gần như là rẻ một cách bất công.”
In the third spot is the famous banh mi from ancient Hoi An City. This dish went viral after it was introduced by the late chef Anthony Bourdain on his No Reservations TV series.
Ở vị trí thứ ba là bánh mì nổi tiếng từ thành phố cổ Hội An. Món ăn này trở lên nổi tiếng sau khi nó được giới thiệu bởi cố đầu bếp Anthony Bourdain trong sery truyền hình No Reservations TV của ông.
Bourdain described it as “a symphony within a sandwich.”
Bourdain mô tả nó là ” bản hòa âm trong một miếng sandwich.”
Among 21 dishes on the list, Vietnam shares the top spot with Singapore, each having three dishes featured.
Trong số 21 món ăn trong danh sách, Việt Nam xếp vị trí đầu với Singapore, mỗi nước có ba món đặc trưng.
One of the three dishes from Singapore, called Dimsum takes the second spot among the list of 21 best dishes this year. Taking top spot is an organic breakfast bowl from Australia.
Một trong số ba món ăn tới từ Singapore được gọi là Dimsum giữ vị trí thứ hai trong danh sách 21 món ăn ngon nhất trong năm nay. Ở vị trí đầu là một bát điểm tâm dinh dưỡng từ Úc.
- Snail /sneɪl/ : a small animal that has a shell and moves very slowly
- Flavoursome /ˈfleɪ.və.səm/ : having good flavour or a lot of flavour :
Flavoursome wine.
Nguồn: Vnexpress
