A South African alcohol maker say it is using bodily waste from elephants to make the popular drink called gin.
Một nhà sản xuất rượu tại Nam Phi cho biết họ đang sử dụng chất thải cơ thể từ voi để tạo một loại thức uống nổi tiếng có tên gọi là gin.
Les and Paula Ansley are the creators of Indlovu Gin. They came across the idea a year ago during a safari. They learned that elephants eat many kinds of fruits and flowers. However, the animals’ bodies only process less than a third of the plant material they eat.
Les và Paula Ansley là người sáng tạo ra Indlovu Gin. Họ nảy ra ý tưởng này một năm trước trong một chuyến tham quan thiên nhiên. Họ biết được rằng voi ăn rất nhiều loại quả và hoa. Tuy nhiên, cơ thể của động vật chỉ tiêu hóa ít hơn một phần ba số thực vật chúng ăn.
Ansley told The Associated Press that, weeks after their trip, his wife woke him up in the middle of the night with the idea. Ansley recalled his wife suggesting, “Why don’t we let the elephants do the hard work of collecting all these botanicals and we will make gin from it?”
Ansley chia sẻ với báo The Associated Press rằng, vài tuần sau chuyến đi, vợ mình đánh thức ông vào nửa đêm với ý tưởng này. Ansley nhắc lại ý tưởng của vợ mình, “Tại sao chúng ta không để voi làm phần việc nặng nhọc là thu hoạch tất cả những loài thực vật và chúng ta sẽ tạo ra gin từ đó?”
Ansley noted that elephant waste, or dung, possesses the plant material called botanicals. They are substances often used in gin production to add to the taste.
Ansley chỉ ra rằng chất thải của voi, hay phân, sở hữu một nguyên liệu thực vật gọi là dược thảo. Chúng là những chất thường được sử dụng trong việc sản xuất rượu gin và tăng thêm hương vị của rượu.
The first load of elephant dung came by mail from the park where the Ansleys had taken their safari. Then the two scientists began searching for the best way to use elephant waste in the gin-making process. Now they collect the dung themselves, using their hands.
Tải phân voi đầu tiên thông qua bưu phẩm được gửi từ công viên nơi mà ông bà Ansley đã tham quan thiên nhiên. Sau đó hai nhà khoa học bắt đầu nghiên cứu cách tốt nhất để sử dụng chất thải của voi vào trong quá trình sản xuất rượu gin. Giờ họ tự mình thu hoạch phân bằng tay.
They described the gin’s taste as “lovely, wooded, almost spicy, earthy.” The taste, they say, changes a little with the seasons and location.
Họ miêu tả vị của rượu gin là “yêu kiều, thoảng mùi gỗ, hơi cay gắt, và đượm vị đất.” Hương vị, theo lời của nó, thay đổi một chút theo mùa và địa điểm.
The gin bottles are marked with the date and location of where the elephant dung was collected. “So, you’re able to compare almost different vintages of the gin,” Ansley said.
Các chai rượu gin được đánh dấu theo ngày và nơi mà phân voi được thu hoạch. Theo ông Ansley thì “Như vậy, bạn có thể so sánh các dấu ấn gần như khác nhau của rượu gin”.
It takes about five large bags of elephant dung to make between 3,000 and 4,000 bottles of the gin. The elephant waste is first dried and broken down into small pieces. Then it is washed to remove dirt and sand. Eventually, only the remains of fruits, flowers and other plant materials are kept.
Cần khoảng 5 túi phân voi lớn để tạo ra trong khoảng 3,000 và 4,000 chai rượu gin. Chất thải của voi đầu tiên sẽ được sấy khô và bẻ nhỏ thành từng mảnh. Sau đó chúng được rửa để loại bỏ chất bẩn và cát. Ngay sau đó, chỉ còn lại nguyên liệu quả, hoa và những loại thực vật khác được giữ lại.
Harmful bacteria and germs are then removed from the botanicals, which are dried again and placed in an airing container. Think of it like a “spice cupboard,” Ansley said. Eventually, the remains are added to the gin.
Những vi khuẩn hoặc vi trùng có hại sau đó được loại bỏ khỏi thảo dược, được sấy khô một lần nữa và đặt trong các thùng chứa không khí. Ansley chia sẻ rằng hãy nghĩ về nó như một “tủ đựng gia vị”. Đến một thời điểm nào đó, những chất còn dư lại thêm hương vị vào rượu gin.
The Ansleys test the gin on their friends before explaining how they make it.
Vợ chồng Ansley cho bạn bè của họ thử rượu gin trước khi giải thích cách làm loại rượu này.
“The initial reaction of most people is, ‘What? There’s no way.’ But most people are very keen to actually taste it,” Ansley said. And once people hear about elephants’ digestive process “it becomes a lot clearer to them, and they accept it very well.”
“Phản ứng đầu tiên của hầu hết là “Cái gì cơ? Không thể nào.” Nhưng hầu hết mọi người đều khá hào hứng để thử nó”. Ansley cho biết. Và một khi mọi người nghe về chất thải tiêu hóa của voi, “nó trở nên rõ ràng hơn với họ, và họ chấp nhận điều đó rất bình thường.”
The Ansleys decided to name the gin Indlovu, which means elephant in the Zulu language. They did not say how much of the gin they have sold. A bottle sells for around 500 rand, or about $32.
Vợ chồng Ansley quyết định đặt tên loại rượu gin này là Indlovu, có nghĩa là voi trong tiếng Zulu. Họ không cho biết đã bán được bao nhiêu chai gin. Một chai có giá khoảng 500 rand, hay $32.
The gin is popular with travelers seeking an unusual gift and a story to tell when they return home.
Loại gin này trở nên nổi tiếng với những khách du lịch tìm kiếm một món quà đặc biệt và một câu chuyện để kể khi trở về nhà.
One South African visitor, Elsabe Hannekom, said she felt closer to the animals after touching their waste. “So having a piece of them actually feels … good. An export of the African experience, I would say.”
Một khách du lịch Nam Phi, Elsabe Hannekom, cho biết cô cảm thấy gần gũi với động vật hơn sau khi chạm vào chất thải của chúng. “Như vậy có một phần của chúng thực sự có cảm giác …. tốt đẹp. Tôi có thể coi đây là một mặt hàng xuất khẩu từ trải nghiệm Nam Phi.”
After a drink, another guest, Jade Badenhorst, noted: “Interesting. Very tasty. Very nice. I didn’t expect to be able to drink a gin smoothly.”
Sau một chén, một vị khách khác, tên Jade Badenhorst, nhấn mạnh rằng: “Thật thú vị. Rất ngon. Rất tuyệt. Tôi không ngờ có thể uống một ly gin nhẹ tênh đến vậy.”
Nguồn: VOA
New words:
safari – n. a trip to see or hunt animals especially in Africa
spicy – adj. flavored with or containing strong substances and especially ones that cause a burning feeling in your mouth
vintage(s) – n. the year or place in which alcohol, especially wine of high quality, was produced
cupboard – n. a piece of furniture used for storage that has doors and contains shelves
initial – adj. happening at the beginning of something
keen – adj. very excited about and interested in something
Xem thêm:
- ĐẤT NƯỚC NÀO CÓ NHIỀU NỮ DOANH NHÂN NHẤT? VIỆT NAM!
- SỬA ĐỔI BỘ LUẬT LAO ĐỘNG: TĂNG ĐỘ TUỔI NGHỈ HƯU VÀ SỐ NGÀY NGHỈ LỄ
- REVIEW SÁCH ‘FAMILY AND FRIENDS’ LV 1,2,3,4,5 [KÈM AUDIO + PDF]
